Aujourd’hui je publie ma dernière escale en décalé du tour du monde en bento de DelphineF. Et on s’arrête au Canada, peut être même plus précisément au Québec je pense, car j’ai trouvé ces recettes principalement sur des sites québecois ! Alors bien sûr, n’ayant jamais été au Canada, je pense que mon bento souffre d’approximation et d’adaptation française… Par exemple, mes ployes sont plus foncées que celles que j’ai vu sur les sites canadiens, je pense donc que la farine de sarrasin utilisée ne doit pas être la même chez eux ! J’ai adoré préparer ce bento, les fèves au lard sentaient bien bon dans le four, et j’ai beaucoup aimé faire des recherches pour trouver de quoi remplir ce bento !
Attention, nous avons oublié le sirop d’érable pour la photo, pourtant j’en ai, je suis même allée en acheter le jour même ^^
Les ployes sont des petites crêpes trouées, à la farine de blé et de sarrasin. Elles ne doivent être cuites que sur une seule face, ou sinon ce ne sont pas des ployes ! N’en ayant jamais mangé, je ne sais pas si je m’approche ou non de l’original, mais c’était bon ! à manger comme du pain en accompagnement, ou en dessert avec du sirop d’érable.
Pour les fèves au lard, j’ai pris des haricots lingots, seule variété que j’ai trouvée de haricots blancs à vrai dire. J’ai ajouté deux petites carottes en rondelles, deux feuilles de laurier et une gousse d’ail grossièrement hachée. Je m’éloigne un peu de la recette originale je pense, mais j’ai fait comme je le sentais pour ce plat rustique et délicieux !
Bento #058 :
Le haut :
- Fèves au lard
Le bas :
- Petites ployes
- Sirop d’érable
Et voila, bien simple niveau présentation, mais bien bon ! J’avais dans l’intention de découper une feuille d’érable en nori, mais au final j’ai laissé tombé. Je ne savais pas où la mettre et les carottes sont assez décoratives je trouve !
On se retrouve dès demain pour la publication de la destination Danemark !
